特典番号 A148

平戸美人大吟醸と福鶴純米吟醸

必要ポイント5,500pt

最西端の美味い酒を

広葉樹林の湧き水と
酒造米・山田錦100%で醸造

湧き水と酒造好適米・山田錦100%でつくりました。日本酒の芸術品「平戸美人」と平戸の山田錦の旨味がある「福鶴純米吟醸酒」です。

提供企業 福田酒造株式会社
セット内容 ・平戸美人大吟醸 1本(720ml)
・福鶴純米大吟醸 1本(720ml)
※化粧箱入り
アレルゲン
発送方法 常温
賞味期限 冷暗所で180日

※この特典は会員様専用の特典になります。 ログイン後に選択できます。

生産者ストーリー

1688年創業の酒蔵を引き継ぐ
創業元禄元年(西暦1688年)、平戸藩主より日本酒『福鶴』の製造許可を受けて創業した300年の伝統ある酒蔵です。

そんな古い歴史を持つ福田酒造に生まれた信治さんは、高校卒業後、酒造りを学ぶために東京にある大学の醸造学部に進学しました。その後は、岐阜の酒蔵で就職し、3年半修業したのち、平戸に戻ってきました。現在は兄、竜也さんと二人で後継ぎとして働いています。

平戸には大学がないため、若者が外に出てしまい、人口がどんどん減ってきています。平戸の南部のほうになるとその状況はもっと深刻になっています。今は、少しでも昔のような活気を取り戻せるように、観光客向けのツアーも受け入れたり、物産イベントに積極的に出品し、平戸の認知度と福田酒造のことを少しでも多くの人に知ってもらおうと信治さんは頑張っています。

創業者福田長治兵衛門が『酒造りは、心で造り、風が育てる。』と語り伝え、平戸の風土と代々受け継がれてきた酒造りの技によって育てられてきた伝統的な福田酒造。創業以来、数々の困難に果敢に立ち向かい歩み続けてきた先人たちの「努力と先見性」を誇りとし、福田兄弟はこれからも挑戦し続けます。

みんなが笑顔になれるようなお酒作り

小さい酒蔵なので基本的にはすべて手作りで行っています。平戸の水・米・人・土地・風土で作り上げたお酒です。
美味しいと感じてもらう以上に飲んだ時に作っている人や作られている場所などがイメージできるようなお酒を目指しています。
目の前が漁協なので、平戸のお魚にもとても合うように作っています。

お礼の品の特徴

●福鶴 純米吟醸 720ml
山田錦100%で精米歩合50%以下の白米を原料として造ります。低温で数十日醗酵させたもので特別な吟醸香を持ったまろやかな逸品です。

●平戸美人 720ml
広葉樹林の湧水と自社で酒造好適米山田錦100%で造り、オーナー自ら手作りの日本酒の芸術品です。
平戸美人の文字はお殿様に書いてもらってものだそうです。

ふるさと納税のおかげで少しずつ活性化しています!

平戸市は年々、人口減少に悩んでいて、若い人たちがどんどん外に出て行ってしまっています。平戸市の南部になるとその状況はもっとひどく、会社の従業員も減っています。そんな中で、ふるさと納税が始まり、ふるさと納税に出すために加工業を初めたというところもあるので、加工業や第一次産業が共に潤ってきたと思います。ふるさと納税には感謝しています。平戸の温かい人たちが作った農産物・加工品を食べて、こんな人たちが作っているんだと思ったら、今度はぜひ平戸に遊びに来てください!!