ひらめの旬は1月から3月！！
この時期のひらめは「寒びらめ」とも呼ばれ、産卵前で脂がのり一番美味しくなります。
ひらめは寒い時期に身が厚くなり、その身はキメ細かく上品な脂が絶品です。
旬の「寒びらめ」をお取り寄せにて、是非お楽しみください！

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